Jika Anda merindukan gurihnya bebek dengan balutan bumbu rempah khas Nusantara dipadu dengan lezatnya sambal tradisional Indonesia, Anda dapat merasakannya di Lagoon Cafe, The Sultan Hotel & Residence Jakarta awal April ini. Chef handal kami akan menemani perjalanan kuliner bebek Anda dari lima kota besar di Indonesia.
Cicipi lezatnya Bebek Kari Medan yang tentunya kuat akan bumbu kari khas Medan yang beraroma wangi bunga peka dan kayu manis serta memiliki cita rasa gurih berempah namun tidak terlalu pedas. Tahu goreng, sambal terasi dan lalapan sayur segar menambah citarasa dari sajian bebek ini.
Hadir dengan balutan bumbu rendang, hidangan bebek berikut ini datang dari daerah Padang, yakni Rendang Bebek Padang. Karamelisasi dari santan kental dengan rempah kapulaga, cabe merah dan jahe terasa meresap sempurna di daging bebek. Lebih cocok ditemani dengan perkedel kentang, sambal terasi dan tumis sayuran.
Dari Pulau Sumatera kita beralih ke Pulau Jawa. Tim kuliner kami sudah menyiapkan Bebek Bakar Madura yang dibakar dengan bumbu rempah seperti lengkuas, sereh, kemiri, jahe dan kunyit. Dilengkapi dengan sambal terasi, lalapan segar dan bakwan jagung manis pastinya akan memuaskan selera Anda.
Bebek Betutu Bali merupakan sajian bebek berikutnya yang akan memanjakan lidah Anda. Rasa pedas sungguh terasa dari paduan rempah seperti kencur, cabe merah, kunyit, serai dan daun jeruk purut yang sangat khas Pulau Dewata. Tak ketinggalan bakwan sayur, peyek kacang dan urap sayur sebagai pelengkapnya.
Kemudian masih ada sajian bebek yang patut dicoba dari daerah Manado. Dinamakan “Rica-rica” karena pedasnya cabai yang begitu kuat, Bebek Rica-rica Manado, tentunyamenjadi favorit bagi Anda penyuka citarasa yang sangat pedas. Ditemani dengan tumis sayuran, kerupuk udang dan lalapan sayur akan melengkapi pengalaman kuliner Anda.
Semua hidangan bebek ini sudah melalui proses perebusan (ungkep) dengan air kelapa selama empat jam hingga daging bebek benar-benar empuk dan bumbu benar-benar meresap. Aneka sajian bebek khas nusantara ini dapat Anda nikmati dengan harga Rp 110.000,- ++ per porsi.
