Dari sebuah obrolan ringan di akhir Juli, kini resmi bertransformasi menjadi rumah burger baru di Jakarta Selatan. Bun Voyage lahir pada 30 Juli 2025 dari perbincangan empat sahabat, Gary Mastrosiani, Dochi Sadega, Yudishtira, dan Galih Husni, yang sama-sama punya mimpi sederhana: membangun bisnis kuliner dengan sentuhan personal.
Berawal dari diskusi yang makin intens, ditambah riset soal menu, mereka sepakat memilih smashburger sebagai identitas utama. “Smash burger saat ini jadi salah satu opsi penyajian burger yang banyak digemari orang, tapi literasinya masih belum banyak dipahami publik,” kata Gary, yang juga peracik menu Bun Voyage.
Dari Bazaar ke Kedai Pertama
Momentum awal Bun Voyage dimulai pada 16 Agustus 2025 lewat partisipasi di sebuah bazaar komunitas DJ profesional di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Animo yang tinggi dan feedback positif dari pengunjung menjadi bahan bakar energi untuk melangkah lebih jauh.
Akhirnya, pada 26 September 2025, Bun Voyage resmi membuka pintu sebagai salah satu artisan burger house terbaru di Jakarta Selatan. “Kehadiran ini akhirnya bisa mewujudkan keinginan kami untuk berbagi rasa kepada para penikmat burger. Semoga Bun Voyage bisa ikut meramaikan bisnis kuliner di Jakarta dan Indonesia,” ujar Gary.
Burger dengan Filosofi Harmoni
Di tengah banyaknya komentar soal smashburger, mulai dari dianggap tipis, kering, atau minim topping, Bun Voyage punya cara pandang berbeda. “Itu wajar, karena literasi burger yang dikenal luas masih terbatas di persepsi umum,” jelas Gary.
Justru lewat Bun Voyage, mereka ingin memperkenalkan bagaimana sebuah burger bisa hadir dengan harmonisasi seimbang antara bun, daging, seasoning, pickles, dan in-house sauce. “Tidak ada yang dominan, semua saling melengkapi. Itu keunggulan yang ingin kami bagi,” tambah Gary.
Nama Bun Voyage sendiri merepresentasikan perjalanan rasa yang ingin dibawa kepada setiap penikmatnya. Dengan konsep artisan smashburger yang sederhana tapi penuh detail, Bun Voyage siap mengajak publik Jakarta menjelajahi pengalaman burger yang berbeda.
