Epicurean Journey Chapter One yang digelar April silam telah menuai sukses. Ajang kolaborasi untuk merayakan kekayaan bahan-bahan makanan lokal yang berkelanjutan, dihadiri oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia, Sandiaga Uno. Melanjutkan sukses babak pertamanya, Epicurean Journey kembali dihadirkan di bulan Juli ini dengan koki tamu yang tak kalah menarik.
Epicurean Journey Chapter Two akan mempertemukan Chef Gaetan Biesuz, Direktur Kuliner Rumari dengan Pichaya Utharntharm atau yang lebih dikenal sebagai Chef Pam dari Restaurant Potong, sebuah restoran Thailand-Tiongkok progresif dengan segudang penghargaan di Bangkok.
Lahir di Thailand, koki blasteran Thailand dan Australia ini bukan pendatang baru di dunia kuliner Thailand. Dia dikenal luas sebagai pembawa acara dan salah satu dari empat panel juri acara Top Chef Master selama 12 musim.
Di awal kariernya sebagai koki, Pam pernah bekerja di sejumlah hotel bintang lima di Thailand sebelum melanjutkan studinya di The Culinary Institute of Amerika. Lulus dengan predikat memukau serta menyabet peringkat pertama di jurusan manajemen dan kuliner, Pam kemudian memulai kariernya sebagai koki di Jean Georges Restaurant, restoran bintang tiga Michelin yang juga konsisten meraih predikat bintang empat dari New York Times. Jean Georges Restaurant menawarkan menu-menu atraktif yang memadukan pengaruh kuliner Perancis, Amerika, dan Asia.
Setelah beberapa tahun berlatih dan bekerja bersama Executive Chef Mark Lapico di Jean Georges Restaurant, keahlian memasak Chef Pam meningkat pesat.
Di Epicurean Journey Chapter Two, keahlian Chef Pam akan dipadukan dengan semangat Chef Gaetan yang gemar bereksplorasi dan berinovasi. Selama ini, Chef Gaetan telah berhasil membawa Rumari sebagai salah satu restoran papan atas di Bali sehingga menjadi restoran pertama di Indonesia—diantara sedikit restoran di dunia—yang ditunjuk sebagai Krung Ambassade.
Epicurean Journey Chapter Two akan digelar pada tanggal 15 dan 16 Juli 2022 mendatang di Rumari restoran. Berlokasi di Raffles Bali, Rumari bertengger di titik tertinggi resor paling mewah di Bali menawarkan pemandangan teluk Jimbaran nan eksotis. Sesi makan malam ini ditawarkan seharga Rp3.350.000++ per orang.
