Aryaduta Hotel Group, salah satu jaringan hotel bintang lima terbaik di Indonesia, kini sedang melalukan transformasi atau rebranding menjadi jaringan hotel dengan nuansa dan semangat baru, sesuai dengan perkembangan perhotelan saat ini. Salah satu upayanya adalah dengan menjadikan selebritas Indonesia sebagai konsultan.
Sebagai bagian dari misi corporate rebranding, group ini akan membuka banyak hotel baru yang dibuat dengan konsep smart design. Konsep tersebut akan menggabungkan fasiltas leisure dan konsep-konsep makanan dengan terobosan baru, dan juga merenovasi yang sudah ada sambil menambah sebuah jaringan hotel brand tingkat menengah.
“Pada masa tahun 90-an nama Aryaduta dikaitkan dengan konsep makanan yang inovatif dan sekarang adalah saatnya untuk membangun kembali penghargaan tersebut dan kami telah menemukan sosok kolaborator yang ideal yaitu Chef Rinrin Marinka,” ucap Rob Cunningham, Group Director Food & Beverage dari Aryaduta Hotels Indonesia.
Sosok Marinka dikenal di mata orang Indonesia sebagai seorang chef yang berbakat, pemilik restaurant, juri dari MasterChef Indonesia dan host dari acara TV Wonderful Indonesia Flavors di Asian Food Channel. Kini Chef Marinka akan merancang menu signature kontemporer Indonesia yang akan diluncurkan secara bertahap di seluruh hotel Aryaduta di Indonesia. Ajang peluncuran menu pertamanya di adakan pada tanggal 23-24 Februari di Aryaduta Jakarta.
Lahir di Jakarta, Rinrin, panggilan akrabnya, sudah memulai perjalanan kulinernya di saat usia belia, yang pada saat itu pindah ke Australia untuk menyelesaikan gelar French Cuisine & Patisserie di kampus Le Cordon Bleu di Sydney. Sekembalinya ke tanah air, Rinrin menyadari bahwa dunia kuliner Indonesia merupakan sebuah cerita menarik yang patut di sebar luaskan serta di presentasikan ke khalayak yang lebih luas lagi.
“Saya mendorong diri sendiri untuk memasak menu asli Indonesia dan tanpa kompromi namun tetap menggunakan gaya French yang cantik dan artistik saat plating,” kata Marinka. “Ketika memasak terciptalah suasana bermain dan di situlah timbul kesenangan.”
Rob Cunningham menegaskan bahwa bekerja sama dengan Marinka merupakan suatu hal yang sejalan dengan visi dari Aryaduta yang mendukung masakan Indonesia klasik-modern. “Kami melihat terjadi pengalihan tren masakan Indonesia menjadi lebih moderen. Kami mempersembahkan suatu seni pengolahan terbaru sehingga makanan Indonesian yang lezat.”
