Bekraf Gelar KREATIFOOD 2017 di Tepian Sungai Musi

Bekraf Gelar KREATIFOOD 2017 di Tepian Sungai Musi

ajax loader

Badan Ekonomi Kreatif Indonesia (BEKRAF) bekerjasama dengan Ikatan Praktisi Kuliner Indonesia (IPKI) dan pemerintah darah Sumatera Selatan menggelar ajang KREATIFOOD. Digelar di Kawasan Benteng Kuto Besak, Kota Palembang, Sebanyak 10 Stand yang menyajikan berbagai kuliner khas Sumatera Selatan sejak tanggal 22 – 27 Agustus 2017.

KREATIFOOD 2017 di Palembang digelar sebagai bagian dari kegiatan Sriwijaya Festival, yang merupakan kegiatan festival seni dan budaya yang berlangsung setiap satu tahun sekali. Dengan mengangkat tema mengenai “Kopi Kita Kopi Giling Lokal ” (KOLING LOKAL), acara ini dibuka oleh Gubernur Sumatera Selatan, Ir. H. Alex Noerdin, SH dan Kepala BEKRAF, Triawan Munaf.

Alex Noerdin menjelaskan bahwa Sumatera Selatan memiliki sangat banyak kekayaan kuliner, seperti pempek dan Ikan pandang Patin. “ Dengan kekayaan kulier yang beragam Sumsel siap mensukseskan ASIAN Games 2017 “, ujar Alex Noerdin. Sementara Triawan Munaf dalam sambutannya menjelaskan bahwa bidang kuliner memberikan pemasukan hingga 42 % dari sumbangan bidang ekonomi kreatif,  mengikuti fashion dan kriya.

4 2

Sebagai simbolis pembukaan kegiatan Kreatifood, Alex Noerdin dan Triawan Munaf memukul penggorengan , dan dilanjutan dengan proses penyajian kopi Semendo, kopi khas SumateraSelatan yang penyajiannya menggunakan saringan bambu. “ Kopi ini enak sekali, memang menikmati itu kopi itu lebih enak dengan kopi giling. Ingat! Kopi itu bukan diguntingm tapi digiling, “ kata Triawan Munaf sambil bercanda.

KREATIFOOD 2017 digelar di dua tempat yakni di Benteng Kuto Besak (BKB), Palembang Sumatera Selatan, pada tanggal 22 – 27 Agustus 2017. Dan di Pantai Losari, Makassar Sulawesi Selatan, pada tanggal 6 – 10 September 2017.

Sementara ajang KREATIFFOD 2017 di Makasar akan mengangkat tema Soto (UNITY IN DIVERSOTO), digelar di Pantai Losari dalam kegiatan Makassar International Eight Festival & Forum 2017 / F-8. KREATIFFOD 2017 Makassar yang akan mengusung tema Soto akan hadir ditengah festival yang berisi Fashion, Foods, Fiction Writers, Fine arts, Folks, Fusion Music, Flora & Fauna , dan Film.

Soto dan Kopi menjadi tema di ajang KREATIFOOD 2017 karena keduanya merupakan ikon kuliner Indonesia. Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF), sejak tahun 2016 telah mendorong Soto menjadi tema makanan Indonesia. Hal ini agar lebih mudah memperkenalkan dan mempromosikan jenis makanan Indonesia. Soto sudah disajikan di ajang pameran di New York- Amerika Serikat, Seoul-Korea dan Frankfurt-Jerman. Bekraf juga akan bekerjasama dengan Diaspora Indonesia dalam membuat restoran Indonesia yang mengangkat menu andalan Soto.

Semetara Kopi Giling Lokal saat ini telah menjadi trend tersendiri di masyarakat Indonesia. Hal ini menjadikan industri kopi olahan di Indonesia meningkat. BEKRAF telah berupaya mendorong dan meningkatkan potensi kopi lokal bukan sekedar komoditi tetapi juga menjadi gaya hidup bagi pecinta kopi di Indonesia.

5

Ajang KREATIFOOD 2017 Palembang, akan diikuti oleh Asosiasi Kopi Nasonal & Lokal, para pengusaha dibidang Kopi dan pengusaha kuliner lokal di kota Palembang. Selain itu juga ikut para Start up dibidang kuliner yang menjadi program binaan Deputi Akses Permodalan BEKRAF. KREATIFOOD 2017 Palembang akan diisi oleh Expo kopi, demo kreasi kopi dari bebeberapa ahli kopi terkenal dan berbagai kegiatan tentang kopi yang melibatkan partisipasi masyarakat kota Palembang.

Sedang ajang KREATIFOOD 2017 Makassar, juga akan diikuti oleh Start up dibidang kuliner program binaan Deputi Akses Permodalan BEKRAF, Pedagang Soto dan pengusaha Kuliner Lokal di kota Makassar, Chef dan praktisi Kuliner Lokal & Nasional. Selain itu akan ada Expo Soto, Awarding untuk pengusaha Soto, Workshop dan Pelatihan oleh para narasumber dari Bekraf, asosiasi kuliner, Instansi keuangan dan pengusaha kuliner sukses mengenai berbagai hal, antara lain : standardisasi, pengembangan produk, pembiayaan, promosi, pengembangan soft skill, dll.

KREATIFOOD 2017 Palembang dan Makasar akan dimeriahkan oleh bintang tamu antara lain; Chef Chandra – Chef Table NET TV, Indra Herlambang – Host Insert Trans TV, ANJI Drive, The Rain dan beberapa artis ibukota yang sedang populer saat ini.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *