Cita rasa masakan Jepang tentunya sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia. Penggunaan bahan –bahan yang segar dan sehat merupakan hal yang identik dari makanan Jepang. Sedangkan pengolahan makanan yang sederhana bertujuan untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi didalam makanan.
Menu makanan Jepang yang seperti itu dapat ditemuai sejak tanggal 18 January hingga 7 February 2016 di Restoran Jepang Yoshi Izakaya Gran Melia Jakarta. Kali ini Yozhi Izakaya mempersembahkan hidangan spesial yaitu Nabe Hot Pot. Nabe adalah jenis masakan Jepang yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci besar. Panci diletakkan di atas kompor kecil atau alat pemanas yang ada di atas meja. Masakan Nabe termasuk jenis masakan steamboat. Bahan – bahan dihidangkan di atas meja untuk beberapa orang yang duduk mengelilingi panci berisi hidangan utama. Makanan diambil sendiri dari panci oleh orang yang ingin memamakannya.
Pada promosi Nabe Hot Pot kali ini terdapat 4 pilihan yang sangat beragam diantaranya yaitu Yosenabe “Edo-Jitate”, Kaisen Nabe, Shabu-shabu dan Sukiyaki, untuk harga dimulai dari Rp. 398,000++ per portion. Keempat hidangan tersebut disajikan lengkap dengan makanan pembuka, sashimi atau tempura, steamed rice atau Udon noodles serta dessert.
Ragam Nabe Hot Pot seperti Yosenabe “Edo – Jitate”, merupakan seafood hot pot a la ‘Edo – Tokyo” yang disajikan dengan menggunakan Sea eel, oyster, prawn, meat ball, king crab dan sayuran dengan menggunakan soya sauce broth (kaldu). Kaisen Nabe, variasi nabe seafood hot pot lainnya yang menggunakan Lobster, prawn, salmon, scallop, squid dan sayuran yang disajikan dengan Miso flavour broth. Tidak ketinggalan Shabu-shabu yang terdiri dari irisan beef dan sayuran dengan menggunakan beef broth serta Sukiyaki dengan menggunakan irisan beef dan sayuran dengan menggunakan sweet soya broth.
Yoshi Izakaya memiliki suasana nyaman nan elegan dengan penggunaan unsur kayu pada interior restoran. Yoshi yang memiliki kapasitas total 110 kursi ini memiliki pilihan area makan utama, dua buah ruang semi privat dengan bentuk tatami yang masing-masing berkapasitas 8 orang. Yoshi buka pada jam makan siang pukul 11.30 – 14.30, makan malam pukul 18.00 – 22.00.
