Fourth Archipelago International Fest 2014 & Job Fair merupakan acara kompetisi tahunan bagi para Chef, Barista dan Bartender dan acara perekrutan para pencari kerja berlangsung di Bali yang diselenggarakan oleh Archipelago International, salah satu operator hotel yang terkemuka di Indonesia dengan memiliki portofolio lebih dari 90 hotel, resorts dan serviced residences di Indonesia, Filipina dan Malaysia.
Para chef, barista dan bartender yang berkompetisi diikuti oleh perwakilan dari beragam hotel – hotel Archipelago di daerah Bali yang terdiri dari 18 hotel dan villa. Berlangsung pada hari Sabtu, 18 Oktober 2014 di Ballroom Aston Ungasan Hotel & Convention Center, acara ini telah menarik banyak antusiasme dari para praktisi dan penikmat makanan serta juga dari para mahasiswa dan pencari kerja yang penuh semangat untuk mendapatkan kesempatan kerja dengan grup hotel terbesar di Indonesia.
Selama kompetisi memasak, setiap peserta diwajibkan menghadirkan 2 masakan yang terdiri dari bahan dasar seafood pada hidangan pembuka dan berbahan dasar daging untuk hidangan utama. Para pemenang adalah I Made Sudarmadi dan Dwi Mahendra Putra, keduanya adalah senior chef dari Aston Ungasan Hotel & Convention Center, memiliki kreasi yang unggul melalui kesederhanaan, rasa yang enak dan memaksimalkan bahan dasar lokal tersebut.
Kompetisi Bartender, dimenangkan oleh Ni Luh Putu Eka Tari dari Kamuela Sanur Villas & Suites yang mana Caramel Restaurant & Bar di Kamuela sudah tidak asing dan sangat populer dikalangan para tamu – tamu loyal Eropanya. Pemenang Barista terbaik jatuh pada I Gusti Bagus Putra Sesana dari Grand Aston Bali Beach Resort yang merupakan hotel bintang lima.
“The Archipelago Culinary Festive telah menjadi acara regular tahunan kami. Acara ini telah dengan sukses menampilkan bakat – bakat lokal dan memotivasi rekan-rekan kita di Bali untuk memiliki cita-cita ketingkat yang lebih tinggi. Sebagai perusahaan yang memiliki tenaga kerja terbesar di Bali, acara ini menjadi semakin penting bagi kita untuk menumbuhkan semangat tim dan kompetisi yang sehat serta untuk mengenali para pekerja yang berprestasi sekaligus mencari para pencari kerja muda dan menunjukkan kepada mereka bahwa bekerja di industri pariwisata dengan kerja keras dan dengan jam kerja yang tinggi pasti akan mendapatkan penghargaan serta mendapatkan karir yang memuaskan dan cemerlang.” ujar Winston Hanes, Archipelago Bali Based Regional General Manager.
Archipelago International merupakan salah satu operator hotel terkemuka di Indonesia dengan portofolio memiliki lebih dari 80 hotel dan 12.000 kamar serta lebih dari 95 properti sedang dalam pembangunan di Indonesia, Filipina dan Malaysia.
Archipelago mengoperasikan beberapa Hotel dengan nama bran hotel Grand Aston, Aston, Aston City, Alana, Harper, Quest, favehotels, NEO dan Kamuela yang menawarkan pilihan dari vila mewah dengan kolam renang pribadi hingga apartemen dan hotel kelas ekonomi layanan terpilih, dengan demikian para wisatawan Indonesia dapat menikmati jaringan hotel yang terbesar dan terlengkap.
