Wyndham Casablanca Jakarta meraih sukses dalam Victoria Beef Challenge 2021. Kompetisi yang diadakan di hotel JW Marriot Jakarta ini diikuti oleh hotel dan restoran ternama lainnya seperti Ritz Carlton Pacific Place, Royal Tulip, Sudestada, Manna Naked Recipe dan tuan rumah JW Marriot.
Dua Chef Commis I yang mewakili Wyndham Casablanca Jakarta, Gantini Putri Fuji Santoso dan Albarra Saputra memilih Rendang sebagai menu yang disuguhkan untuk kompetisi. “Masakan tradisional Indonesia ini terkenal dengan kekayaan rempah dan cita rasanya.” Putri berkata.
Menurut salah satu juri, Chef Stefu, ada lima syarat yang harus dipenuhi untuk memenangkan kompetisi ini; teknik memasak, kreativitas, aplikasi, penyajian, dan yang terpenting adalah rasa. Setelah semua peserta mempresentasikan menu andalannya, para juri mencicipi dan memberikan masukan yang berarti kepada semua juru masak.
Wyndham Casablanca Jakarta berhasil meraih posisi kedua dengan poin 262 dan mendapatkan hadiah berupa piala serta perlengkapan memasak senilai Rp 10 juta. “Kami mengejar untuk menjadi pemenang!” kata Putri.
